Friese gerechten proef je in Tjaarda!

De gehele maand juni staat ons grand café en restaurant in het teken van Friese gerechten.

Onze Friese menu´s:

Menu  Grand Café 1834 à € 29,50 p.p.

Carpaccio fan runder pikelfleis mei ´Tsiissalaad- Fryslâns griene greidefleis
Carpaccio van ingelegd rundvlees, Friese kaassalade met appel en Pake Oeds mosterd
of
Waarm rikke salm slaad mei Fryske Hynder Whiskysaus en fenkel
Warm gerookte zalm salade met Fryske Hynder Whiskysaus en venkel

***

Stoofpantsje fan ferskate MSC fisk yn wyte wynsaus (Wyn fan de Heidepleats)
Stoofpotje van diverse MSC gekeurde vissoorten in witte wijnsaus (van de Heidepleats)
of
Baarch mei tsiis van ‘Bleu de Wolvega’ en madeirastip
Medaillons van Gaasterlands kruidvarken, gegratineerd met ‘Bleu de Wolvega’ kaas en madeira jus

***

Fryske tsiis mei in marmelade fan Hummelhûzer biologysk fruit
Selectie van Friese kazen geserveerd met marmelade vanHummelhûzer biologisch fruit
of
Sels makke Dûmkes parfait
Zelfgemaakte parfait van Friese Dûmkes

Menu  Restaurant de Oranjetuin à € 41,50 p.p.

Fean Fiedsel Pikel Fleis
Dungesneden carpaccio van gepekeld en gerookt Veenweiderundvlees met tuinkruiden dressing en oude kaas snippers

***

Spinaazjesop mei Iel
Crème soep van Hollandse spinazie met ambachtelijk gerookte paling van Everen de Vries uit Terherne

***

Byfstik “Mata Hari”
Met gestoofde suikersla, geroosterde tomaatjes en krachtige jus met gekonfijte zilverui
of
Skolfilet yn “Wyte Wynstip”
Gepocheerde scholfilet in witte wijnsaus met aardappel mousseline en Pake Oeds mosterd

***
Aldfrykse Sûkerbôlle
Broodpudding van Fries suikerbrood met vanille ijs en berenburg custardsaus

Wilt u een tafeltje reserveren? Of meer informatie?